岱山启航，"鱼"耀世界——"in舟山 连世界"国际传播活动盛大启幕

8月23日，“in舟山 连世界”2024舟山国际传播活动在浙江岱山县长涂镇举行。岱山，这座景色旖旎的“东海蓬莱”，邀约全球目光，迎接来自乌克兰、巴基斯坦等不同国家的海外推介官，共赴这场探索深海珍馐、品味海洋奇味的非凡之旅。本次活动不仅是沉浸岱山海岛风情的文化雅集，更是岱衢族大黄鱼品牌扬帆出海、闪耀世界的重要契机。

匠心独运的倭井潭硬糕制作，拉开了本次活动的精彩序幕。推介官在了解倭井潭硬糕制作工艺之后，参与了硬糕制作。硬糕“硬中带脆”的绝妙口感，令友人们交口称赞。

来自巴基斯坦的海外推介官Mehdi（麦迪）在和伙伴们一起体验了长涂岛海洋非遗文化倭井潭硬糕的制作后说道：“我想我以后会再来长涂岛，看看这里的人和景色，（倭井潭）硬糕吃起来硬，却很美味，自己动手做也更有乐趣，（倭井潭硬糕）在这座小岛上有着约139年的历史，我想说长涂岛人民把这项工艺保留地很好！这是一个好看又好玩的地方。”

倭井潭硬糕之所以能够做到独树一帜，其秘诀在于：一是使用发酵后的白糖，二是延续了传统手工工艺。这一制作工艺是舟山市级非物质文化遗产代表性项目，是长涂的一种地方文化标识，更成为岱山三宝之一。

傍晚时分，长涂岛双拥广场人声鼎沸，一场以岱衢族大黄鱼为主角的“黄鱼宴”正如火如荼地开展。历经百年传承与创新，长涂镇人民将黄鱼烹饪技艺发挥到极致，推出了“黄鱼五吃”系列佳肴，包括雪菜大黄鱼、糖醋大黄鱼、葱油大黄鱼、黄鱼虾仁饺及黄鱼籽鲞拼等，吸引了众多国内外游客和媒体朋友驻足品尝，赞不绝口。

来自巴基斯坦的Sheharyar（谢瑞尔）是第一次来到长涂岛品尝黄鱼宴，满桌的菜肴让他直呼美味：“黄鱼竟然有那么多种做法 ，用红色糖醋汁浇淋的那道菜（松子黄鱼）最让我惊喜，第一次尝到这种味道，很美味！大家聚在一起像一个大家庭，身处其中让我也有一种连结感 ，我会推荐我的家人朋友来岱山长涂玩， 这是一个美丽迷人的地方！”

岱衢族大黄鱼，作为东海四大经济鱼类之首，以其种群庞大、体色金黄、品质优良而著称。其独特的生长环境——岱衢洋，位于钱塘江与长江入海口交汇处，丰富的饵料资源、适宜的水温与潮流，共同孕育了这一珍贵鱼种。岱衢族大黄鱼不仅口感鲜美、肉质细嫩，更享有“琐翠金鳞软玉膏”之美誉，是舟山乃至中国海洋渔业的一张亮丽名片。

本次活动通过国际传播平台，向世界展示岱山独特的海洋文化与渔业资源。活动现场，不仅设置了黄鱼宴品鉴区，还举办了“岱衢族大黄鱼”品牌推介会，向国际友人详细介绍大黄鱼的历史渊源、养殖技术、烹饪艺术及品牌价值，进一步提升了岱衢族大黄鱼在全球范围内的知名度和影响力。

此外，活动还融合了文化、艺术与旅游元素，推出了“军港之夜”音乐会与“小岛你好”海岛风情集市。音乐会以人民海军生活为题材，通过多首抒情歌曲展现了军民鱼水情深；海岛风情集市则汇聚了美食、文创、手工DIY等多样化业态，让游客在品味海岛美食的同时，也能感受到浓厚的海岛文化氛围。

“in舟山 连世界”国际传播活动结束后，推介官们纷纷在社交媒体、国际文化交流平台以及国际论坛分享美味的倭井潭硬糕和“黄鱼宴”，讲述岱山的海洋文化故事。未来，岱山将携手更多的海外推介官，深化文化与旅游产业的融合发展，不断提升自身的国际知名度和吸引力，建设成为一座充满海洋风情与文化底蕴的魅力岛城。

（记者：王睿 单泽琳 实习记者：何菁菁 通讯员：邱巧燕 蒋咪 摄影：方佳 林琦瀚 姚峰 郑宇锋）

供稿：舟山市委宣传部